Hành củ (hành tây/hành khô) là cây gia vị thuộc họ Hành (Alliaceae), được trồng phổ biến trong nông nghiệp và đời sống.
🌱 Đặc điểm: Cây thân thảo, phần củ phình to dưới đất, vỏ ngoài khô, màu trắng, vàng hoặc tím; mùi hăng đặc trưng. Hành củ ưa khí hậu mát, đất tơi xốp.
🧅 Giá trị dinh dưỡng: Chứa vitamin C, B6, chất xơ, khoáng chất và hợp chất sulfur, có tác dụng kháng khuẩn, hỗ trợ tim mạch và tăng sức đề kháng.
🍲 Công dụng: Dùng làm gia vị trong hầu hết các món ăn; có thể ăn sống, xào, nấu, phi, muối chua hoặc làm thuốc dân gian.
🌾 Giá trị kinh tế: Dễ trồng, bảo quản lâu, nhu cầu thị trường cao, mang lại thu nhập ổn định cho người trồng.
👉 Hành củ là loại gia vị thiết yếu, giàu dinh dưỡng và có vai trò quan trọng trong ẩm thực hằng ngày.
