Cà rốt là cây rau củ thuộc họ Hoa tán (Apiaceae), được trồng phổ biến ở nhiều vùng.

• 🌱 Đặc điểm: Cây thân thảo, rễ phình to thành củ, thường có màu cam, ngoài ra còn có màu đỏ, vàng hoặc tím. Cà rốt thích hợp với khí hậu mát, đất tơi xốp.

• 🥕 Giá trị dinh dưỡng: Giàu beta-carotene (tiền vitamin A), vitamin C, K và chất xơ, tốt cho mắt, da, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

• 🍲 Công dụng: Dùng ăn sống, nấu canh, xào, luộc, làm salad, nước ép, mứt và chế biến nhiều món ăn khác.

• 🌾 Giá trị kinh tế: Dễ trồng, năng suất khá cao, dễ bảo quản và tiêu thụ.

👉 Cà rốt là loại rau củ quen thuộc, giàu dinh dưỡng, có nhiều công dụng và mang lại giá trị kinh tế tốt.